3 cách làm trà sữa tuyệt ngon như ngoài hàng quán
Những ngày hè nắng nóng được thưởng thức một ly trà sữa thơm ngon mát lạnh thì còn gì bằng đúng không chị em. Nhưng nếu mỗi ngày cũng chi tiền để mua trả sữa thì chúng ta sẽ mất khá khá tiền nhưng lại sợ không đảm bảo về nguồn nguyên liệu làm trà sữa có sạch không. Nếu chị em đang nghiên cứu món này và tập tành thử nghiệm thì chị em hãy tham khảo các cách làm trà sữa đơn giản dưới đây ngay đi nhé!
Trà sữa trân châu vị chanh leo
➜ Nguyên liệu:
✐ Chanh leo: 2 - 3 quả
✐ Túi trà lọc: 3 túi
✐ Sữa đặc: 1 hộp
✐ Chân trâu sắc màu
➜ Cách làm:
● Cách pha trà sữa này như sau, đem đun sôi nước rồi cho túi trà lọc vào ngâm 5 phút cho ngấm. Trân châu bạn đem luộc chín, cho vào bát nước lạnh để tránh bị dính vào nhau.
● Tiếp đến đem chanh leo lọc lấy nước cốt, hòa cùng sữa tươi. Cho nước trà vào cốc, rồi thêm sữa đặc tùy theo khẩu vị mà cho ít hay nhiều, cho thêm chanh leo hòa cùng sữa tươi ở trên vào. Khi trà sữa đã pha xong, bạn chỉ cần cho trân châu đã luộc vào rồi cho chút đá là chỉ việc thưởng thức.
Trà sữa trân châu làm từ bột sắn dây
➜ Nguyên liệu:
✐ 80gr bột sắn dây
✐ 10gr tinh bột bắp
✐ 70- 90ml nước cà phê đang sôi (nguyên liệu này có thể tăng nếu bột chưa đủ mềm dẻo)
✐ 10gr đường
✐ 50gr đường nâu
✐ Phần trà sữa bao gồm: 2 gói trà lipton (vị tùy ý); 2 muỗng canh sữa đặc; 80ml nước sôi; 1 muỗng canh đường; 100ml sữa tươi không đường; 1/2 chén đá nhỏ.
Lưu ý: có thể dùng thêm bột ca cao để tạo màu-vị. Nhưng nếu dùng bột ca cao thì ta dùng nước nấu sôi không dùng nước cà phê nhé.
➜ Cách làm:
● Cách làm trà sữa này như sau, đầu tiên bạn đem bột sắn dây + bột bắp và đường cho hết vào tô trộn chung. Sau đó cho nước cà phê đang sôi từ từ vào dùng đũa khuấy sơ. Dùng bao tay nhồi cho bột mịn dẻo không dính tay (bạn cần nhồi bột hơi mềm, đừng quá khô sẽ làm hạt trân châu bị cứng). Đem vo viên tròn nhỏ rồi bỏ vào khay có sẵn chút bột bắp hay bột sắn dây.
● Bắc lên bếp nấu 1 nồi nước, khi nước sôi cho các viên trân châu cà phê vào luộc. Để ý khi thấy các viên trân châu nổi lên bạn vẫn tiếp tục luộc thêm 5 phút nữa, để trân châu chín mềm.
● Công đoạn này cần vớt trân châu ra cho vào âu nước đá lạnh 1 phút. Trước khi vớt ra cho vào tô đường nâu để sẵn, cách này giúp các viên trân châu bóng đẹp và thấm vị.
● Tiếp đến bạn cho 2 gói trà vào ly. Rồi Cho nước sôi vào sau đó là sữa đặc để 1 lúc cho trà ra màu. Sau đó vớt bỏ gói trà. Bây giờ bạn chỉ cần cho đường và sữa vào hòa chung. Nếu bạn thích bọt bạn có thể cho trà sữa vào bình cùng ít đá lắc mạnh. Và cuối cùng cho trân châu ra ly, đổ trà sữa vào là hoàn tất, bạn đã có cốc trà sữa thật ngon rồi.
Trà sữa thạch phô mai
➜ Nguyên liệu:
✐ Thạch rau câu con cá dẻo: 1 gói
✐ Nước cốt lá dứa, dâu tây, lá cẩm tím, hoa dành dành
✐ Đường trắng
✐ Phô mai con bò cười
➜ Cách làm:
● Cách làm trà sữa thạch phô mai khá đơn giản, trước khi làm thạch, cho phô mai vào ngăn đá tủ lạnh để đông cứng để phô mai không bị chảy. Rồi sau đó cắt phô mai thành các, miếng vuông bằng nhau.
● Đem thạch rau câu ngâm vào nước 30 phút cho nở rồi chia làm 3 phần. Tiếp đến bạn chỉ cần cho nước cốt lá dứa, dâu tây, lá cẩm tím vào đun sôi, thêm đường cho vừa khẩu vị. Rồi đổ 1 lớp thạch xuống đáy khuôn, chờ một lát cho thạch nguội rồi cho phô mai đã cắt nhỏ trải đều lên mặt thạch, sau đó đổ tiếp lớp thạch nữa lên trên. Nhớ là để thật nguội rồi mới cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ. Sau đó đem ra cắt từng miếng vuông.
● Giờ thì đến công đoạn đun nước sôi, cho túi trà lọc vào ngâm 5 phút cho ngấm.
● Bạn đem đổ phần nước trà vào cốc, thêm sữa, rồi cho phần thạch phô mai vào trà sữa, mời mọi người cùng thưởng thức. Cách làm trà sữa trân châu kiểu này thật đơn giản đúng không các bạn, chắc chắn chị em nào làm 1 đến 2 lần đều thực hiện được. Hơn nữa càng làm thì càng lên tay, trà sữa thêm thơm ngon, đậm vị đúng chuẩn ngoài hàng quán luôn nha.
Nguồn bài viết : https://unibeautiful.com.vn
Comments