Cach lam ca ro phi kho voi khe
Nguyên liệu làm cá rô phi kho khế
Cá rô phi: 500g
Khế chua: 2 quả
Nghệ: 1 củ
Gừng: 1 củ
Ớt: 2 quả
Nước mắm: 3 muỗng canh
Muối: 1 muỗng canh
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Đường: 1 muỗng canh
Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
Tiêu xay
Cách làm cá rô phi kho khế
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Cá rô làm sạch, đánh vảy, bỏ ruột, rửa sạch, để ráo.
Ướp cá với 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt.
Khế xắt khoanh.
Nghệ giã nát.
Gừng thái sợi chỉ.
Bước 2. Kho cá rô phi với khế
Xếp nửa số khế, nghệ, gừng vào đáy nồi, cho cá rô phi vào, cho 2 quả ớt và số khế, nghệ, gừng còn lại lên mặt, rưới hết nước ướp cá vô.
Đặt nồi lên bếp, nấu dưới lửa vừa trong vài phút cho cá săn lại.
Cho nước nóng vào xâm xấp mặt cá, đậy nắp, vặn nhỏ lửa, ninh đến khi cá chín mềm thì rắc ít tiêu xay vào là hoàn thành món ăn.
Xem chi tiết cách làm cá rô phi kho với khế
Comments