Có nên đầu tư máy cắt xương cầm tay không?

Nếu so với máy cưa xương công nghiệp thì máy cưa xương bò, heo cầm tay không cho năng suất làm việc lớn bằng hay khả năng cưa dễ dàng các loại thực phẩm đông lạnh. Tuy nhiên, sản phẩm vẫn được sử dụng phổ biến tại các hộ gia đình hay cơ sở chế biến thực phẩm quy mô nhỏ có ngân sách eo hẹp. Hãy cùng Hải Minh Shop tìm hiểu chi tiết về dụng cụ chặt xương này dưới đây nhé.

1. Nguyên lý hoạt động và cấu tạo của máy cắt xương cầm tay

Thiết bị sở hữu thiết kế đơn giản nhưng thông minh với lưỡi dao được nối với tay cầm. Khi nhấc tay cầm lên, lưỡi dao sẽ được nhấc lên một cách dễ dàng nhờ sự hỗ trợ của trục dẫn hướng. Bạn chỉ cần đặt nguyên liệu cần cắt vào vị trí tiếp xúc của mặt bàn và lưỡi dao rồi sau đó hạ thật mạnh tay cầm xuống.

Máy cắt xương heo cầm tay có những bộ phận chính sau đây: Tay cầm; Khung máy; Lưỡi dao; Trục dẫn hướng và Chân đế. Trong đó, phần khung và chân máy được làm từ chất liệu cứng, chắc chắn và luôn giữ được vẻ ngoài sáng bóng như inox. Còn dao chặt được làm từ kim loại chống han gỉ tốt. Cho dù có tiếp xúc lâu ngày với thực phẩm nhưng lưỡi dao vẫn giữ được vẻ ngoài sáng bóng. Ngoài ra, nếu lưỡi dao bị cùn, bạn có thể tháo lưỡi dao ra rồi mài lại, vô cùng tiện lợi.

Sản phẩm thường được sử dụng để cắt rau củ, thực phẩm tươi sống. Tuy có thể cắt được thực phẩm đông lạnh nhưng người sử dụng sẽ cần nhiều lực hơn và phải cắt nhiều lần cho đến khi nguyên liệu bị đứt.

>>> Xem thêm: https://www.buymeacoffee.com/maycuaxuong/cau-tao-cua-may-cua-xuong-cam-tay-nhu-nao

2. Ưu điểm của máy cắt xương bò cầm tay

Như đã nói ở trên, máy phù hợp với những đối tượng có ngân sách eo hẹp. Trên thị trường, các sản phẩm máy chặt xương bằng tay được bán với giá gần 7.000.000 VNĐ. Đây chính là một trong các máy cưa xương giá rẻ phổ biến nhất hiện tại. 

Một ưu điểm nữa của thiết bị là trọng lượng nhẹ, dao động từ 20-25kg, thuận tiện cho người dùng di chuyển máy. Khối lượng này gần bằng một nửa khối lượng của các dòng máy cưa xương công nghiệp mini.

Ngoài ra, không như máy cắt xương công  nghiệp, máy cưa xương cầm tay có thể dùng để cưa các loại thực phẩm tươi sống mà không lo lưỡi dao bị đứt hay mòn. Tuy máy phù hợp với hầu hết mọi đối tượng sử dụng nhưng nếu muốn dùng máy để xử lý đa dạng thực phẩm cứng với khối lượng lớn một cách thường xuyên, bạn hãy tham khảo các dòng máy cưa xương công nghiệp khác.

3. Tổng hợp các dòng máy cắt xương heo cầm tay

Dưới đây là TOP 3 máy chặt giò heo thủ công mà bạn có thể tham khảo:

3.1. Máy chặt xương bằng tay ST700

Thông số kỹ thuật của sản phẩm: 

• Chất liệu: lưỡi thép, bàn inox

• Kích thước: 750 x 400 x 950mm

• Trọng lượng: 23.8kg

3.2. Máy cắt giò heo bằng tay 200

Thông số kỹ thuật của sản phẩm:

• Trọng lượng : 18kg

• Chiều dài lưỡi : 200mm

• Độ dày lưỡi : 8mm

• Lưỡi cắt : 110

• Kích thước máy : 500 * 280 * 265 mm

• Kích thước đóng gói : 620 * 340 * 300 mm

3.3. Máy chặt giò heo thủ công TMTP - A18

Thông số kỹ thuật của sản phẩm:

• Kích thước: 830 x 480 x 360 mm

• Kích thước bàn: 480 x 390 x 350 mm

• Độ dày cắt: 12-230 mm

• Chiều dài cán dao: 350 mm

• Trọng lượng: 17,5 kg

• Bảo hành: 12 tháng